Патисоны – как выращивать и есть?

Многие с интересом заглядывают в магазины баночек с маринованными овощами странного вида. Ярлыки о том, что вы имеете дело с патисонами, не развеивают сомнений? В таком случае мы постараемся объяснить, что же это за (пока еще не очень популярные) тыквы, как их вырастить на собственном огороде и для чего использовать.

Внешний вид и происхождение

Патисоны относятся к семейству тыквенных, т. связаны с тыквой, огурец i арбуз. Они имеют характерную приплюснутую форму, волнистые края и бывают нескольких разновидностей: зеленые, желтые и белые. В Европу они попали в 80 веке благодаря испанцам, которые завезли их из Северной Америки — в Польше они появились в XNUMX-х годах.

Выращивание
Это однолетние овощи, которые любят высокие температуры, много света и воды. Поэтому к выращиванию рекомендуется приступать в апреле, в горшках держать в теплице до середины мая, чтобы не подвергать их заморозкам, которые до этого еще могут быть. Когда придет время пересадить патисоны в сад, выберите защищенное от ветров место, а почва, в которую они будут высаживаться, должна быть богата гумусом и удобрена компостом. Первый урожай можно ожидать в конце июня и наслаждаться им можно до октября.. Эти растения отличаются наличием крупных желтых цветков и устойчивостью к болезням и вредителям. Когда патисоны почувствуют первые морозы – погибнут. Не рекомендуется сажать их на одном и том же месте два года подряд.
использование

В дополнение к маринованной версии, известной с полок магазинов, у патисонов есть много других применений на кухне. Их можно фаршировать, использовать в супах и салатах, они также очень вкусны в качестве тушеных овощей со специями. Они легко усваиваются и содержат мало калорий, а также богаты питательными веществами. Они содержат витамин C, K, B i β-каротин. В рувняк источник магния, калия, фолиевой кислоты, кальция и железа, содержащий клетчатку и ценные алакоиды, называемые кукурбитацинамикоторые уничтожают кишечных паразитов. Рекомендуется включать их в рацион людей, страдающих сахарным диабетом, заболеваниями органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы.

Благотворное влияние этих овощей ценится все больше и больше, что выражается в их большей доступности в магазинах и множестве идей интернет-пользователей по использованию патисонов на кухне. Хотя сырой деликатес все чаще встречается в супермаркетах, основной формой продажи по-прежнему остается маринованный вид. Именно поэтому стоит задуматься о выращивании этих овощей на собственном огороде, чтобы стать независимым от предложений близлежащих магазинов и есть патисоны в любимом издании, а также иметь красивое и нетребовательное украшение.

Ссылка на основную публикацию